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铁观音斗茶大赛在曹安路上的丰庄茶城开锣“斗茶”

  发布时间:2012年12月4日 此新闻已被浏览 2213

  本周日下午,一场别开生面的斗茶大赛将在曹安路上的丰庄茶城开锣。由上海50余家茶企选送的近百款精选铁观音茶,将在这里接受知深茶人、专家的“评头论足”,决出谁才是今年的铁观音“茶王”。

  本届“斗茶”大赛将按相关程序,对参赛的茶品,用统一的专用茶具,取同等数量的茶,用同一品质的水,当场冲泡,由专家按干评和湿评两大项,分别审评参赛茶品的外形、汤色、香气、滋味、叶底五个因子及规定细项,逐一打分,比较茶品高下,角逐名次前后。其中茶品不仅身材要美(外形),而且需有才气,含内秀(滋味、内质),出众者方可胜出。大赛设初赛、复赛、决赛三轮,最后产生2012上海铁观音“三鼎甲”及“优秀茶品”等奖项。

  据悉,本次铁观音斗茶设“清香型”、“浓茶型”两个品种,参赛赛品近百个,比赛将实施一套严格的密码审评方法,参赛茶品在初赛、复赛和决赛过程中多次被变更密码。因此,评审结果揭晓前,连审评专家也无法知道参赛茶品的主人。


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